Ein Ganzjahres-Rosé mit Anspruch und frankophiler Seele. Elegant, samtig und weich. Filigrane, reife Rotweintrauben in kleinen Kisten gelesen. In gebrauchten Holzfässern spontan vergoren. Der biologische Säureabbau geht einher. Anschließend reift der Bio-Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein authentischer und lebendiger Wein mit reichlich Trinkfluss. 12 % alc.